疫情当下，各行各业都受到了不同程度的影响。餐饮业首当其冲，成为受疫情影响最大的行业。
从春节疫情大范围爆发，年夜饭等聚会姓活动骤减；到国家发布通知，延长春节假期且不允许餐饮业开业。将近2月的时间，餐饮业不仅要面临房租、员工工资、食材堆积等资金问题，还要面临行业转型问题。这对每一个餐饮人来说，都是不小的挑战。
那么，中国餐饮业要如何转型呢？
通过疫情，我们可以看到餐饮业存在的很多问题。最突出的，是众多的餐饮从业人员的工资对企业资金运转造成的影响。中国餐饮业自改革开放后，一直呈现喷井式发展。随着经济的发展，餐饮的服务质量成为了衡量饭店的标准，这就使得餐饮业投入大量的精力在工作人员上。从此次疫情可以看出，大量餐饮人员的聚集并不利于企业在危难时及时刹车。肯德基等国外快餐企业人员简单，可以较大程度的提升企业危急时刻的应急能力。那么，如何进行裁员呢？转换餐饮业的发展方向就是裁员的方法。餐饮行业的转型，相当程度上就是转变餐饮业发-查看更多请先登录
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