正在复苏的餐饮行业遭受突如其来的新疫情袭击，不少经营日料生鱼片的餐厅消费额顷刻间下滑过半。疫情之下，静待复苏的餐饮业会否遭遇二次冲击？烹饪协会常务副会长刘永中对证券时报·e公司记者表示，以为例，目前餐饮业上座率恢复到疫情前的八成左右，尤其从4月中旬开始，餐饮业复苏的速度明显加快。
刘永中还认为，这次三文鱼事件影响部分生鲜食品，主要是日料餐厅，对餐饮行业整体影响有限。“只要疫情有效控制，不往外扩散，预计年底餐饮业可以恢复到疫情前水平。”
6月13日凌晨，新发地批发市场三文鱼案板中被检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。此后，各大商超、餐厅闻风而动，连夜迅速下架三文鱼及其相关产品。
6月16日，市召开疫情防控发布会，中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生健康委专家组专家施国庆通报，目前还没有证据表明三文鱼是新冠病毒的宿主或者中间宿主。
施国庆表示，在这次新发地聚集性疫情相关的被污染的局部场所，通过检测确实发现三文鱼有被污染的情况，但-查看更多请先登录
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