突如其来的疫情给餐饮行业按下了“暂停键”
在抗击疫情的同时，餐饮企业也开始自救解围，开设菜店、上线外卖、探索新零售……企业也在这些自救措施中探索出了新的商机、新的路径，使其成为未来业务新的增长点。
1趋势一
社区商业显露商机
社区餐厅在此次疫情中表现的强抗风险能力成为部分餐饮企业的新焦点。
旺顺阁（）投资管理有限公司总裁张雅青表示，这次疫情确实带给企业许多新的思考，未来将准备多开社区店、街边店。在疫情过后，也会把有些适合的门店改造出真正的便民菜摊，赋予社区门店社区食堂、生鲜便利店等多个功能和角色，结合当下大力发展社区商业的相关政策，让旺顺阁走向更加便民、多元化的发展方向。
2趋势二
拓展新零售市场
此次疫情也让许多餐饮企业看到了布局新零售的重要性。
海底捞自热小火锅出现了“脱销”的情况，与此同时，海底捞也表示已经-查看更多请先登录
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