疫情当然不是好事，但客观上来说，危中有机。
2020年2月12日，连锁专家尹春洪先生做出这样的预判：疫情会使连锁领域出现“强者愈强，弱者愈弱”的两极分化。
经营不善、管理低下的经营主体将度日艰难，甚至退出市场。而经营管理良好的企业将得到市场的进一步认可，并填补市场空白。
换句话说，餐饮大佬会面临一个难得的发展机遇。有人推测，中国在这次疫情中，将会有20%以上的餐厅消失。
如果这个推测成立，也就是差不多180万个餐饮门店会因为疫情倒闭，再加上自然关闭，到行情全面恢复的时候，数百万个门店的市场空白会花落谁家呢？
有人看到的是到处关店的哀嚎，而高手却可以拨开乌云，看到光明。
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在战略发布“小会”上，老乡鸡董事长束从轩轻描淡写地说了一句：经营困难的餐饮企业可以与我们联系。这句话不经意间透露一条信息：老乡鸡在谋一个新局，坚持直营连锁的老乡鸡要“变招”。
有一个说法，说餐饮连锁企业今年会大力-查看更多请先登录
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