餐饮业复工也差不多有2个月了，好多餐饮老板们都盼着三月，四月餐饮业能迎来报复性消费，准备大干一场，弥补春节档的损失。但复工后却当头一棒，客流量少，上座率低，营业额入不敷出。高额的复工成本还不如不营业，这是很多餐饮老板的心声。
不少餐厅表示由于消费者信心不足和部分人对聚餐集聚的担忧，导致各餐厅上座率很低，普遍只有去年同期的5-6成。大品牌餐饮如海底捞西贝等，靠着多年积累的口碑和品牌效应上座率还可以，起码比一些二线品牌好多了。
根据走访的实际情况，发现大型的购物中心和商场普遍人气惨淡，餐饮是一个商场的风向标，能高频率规模化的带动人气，如果一个商场餐饮都活不下去，这个商场基本就没啥人气了。走访南京某大型综合体商场，其入驻品牌500多家，餐饮品牌就有100余家，分布在负一楼和4-5楼。中午饭店时发现除了海底捞和几家自助餐店，客人稍微多一点，其余商铺目测上座率仅有30%。还有个别店铺一个客人都没的。商场某餐饮店长说，复工后商场只有周末人流才会多一点，上座率能达到60%，而-查看更多请先登录
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