民以食为天,面对需求广阔的餐饮领域,吸引了大批创业者进驻。然而在外行人眼里这个既赚钱又暴利的行业,真正进来之后才会发现餐饮创业并没有那么简单。
今天和大家分享一个90后的3次餐饮创业,从他的创业经历中有哪些经验教训值得我们深度思考和借鉴?我们如何绕过那些他经历的坑?
01加盟不谨慎,关店是必然
这个创业故事的主人公小何是一个90后,他一直梦想着有一天能够有几家属于自己的餐饮店,为了做餐饮,他毕业后选择了做厨师,学成后创业开店的想法在心中早已生根发芽,而当时恰好某品牌的龙虾饭在长三角等地备受欢迎,他觉得靠着一盘小小的龙虾饭在短短几个月就能收回成本让他怦然心动。于是2015年7月,他加盟了该品牌。
经过一个月的装修整理,8月小何的店正式开业。开业后也如小何所想店里的生意还是不错的,然而刚刚感受好生意的店面却遭到了滑铁卢似的打击。在小何店面开业的第15天,加盟品牌的一家加盟店,有7名顾客因食物质量问题腹泻,一瞬间加盟品牌被推倒了舆论的风口浪尖。
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