近日，和几位场内经营200平米左右的餐老板聊天，几位一脸愁容地表示，天天守在店内，看着人家海底捞每天客流满满，自家却一天接不了三五桌，真不知道今年还有几家餐饮店能活下去？
风起堂主人不是餐饮人，但是管理餐饮的十几年老商业人，就目前可能的疫情管控常态化的大背景下，我认为2020年的餐饮行业，能挺住并能活得很滋润的，有4“家”，或者说这四类门店。
第一家，是家大业大的巨头，比如海底捞、西贝。
近日，海底捞、西贝疫情下复业的涨价，一度被全网声讨，舆情压力下两家巨头不得不致歉并恢复停业前价格。
有人说，都是树大招风惹的祸。虽说树大招风，但树大也抗风。
疫情下，整个实体行业几乎停摆两个月，停工停业对餐饮行业的影响，让多少街头门店中小老板亏尽老本、纷纷张贴转让告示，但巨头们却能岿然不动。
连锁餐饮集团等大品牌、大集团，全国数百家门店，家大业大，底子厚，承受疫情影响的能力较强；因为是大牌，有较强的品牌影响力，有话语权，可以获得更所的资金、政策、租金等-查看更多请先登录
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