近年来,通过对家族型餐饮企业的咨询服务和研究,发现家族餐饮企业95%现阶段面临以下主要问题。
一、在企业的顶层战略方面,很多家族企业根本没有战略的考虑和规划,满足于小富即安的夫妻店。有的家族餐饮刚刚有两三家店,就盲目的采取扩张发展战略,如不切实际的多元化,导致企业夭折了。
二、在企业管理方面,企业管理过于粗放,家族与企业相混,靠血缘、亲情、人情、关系、义气等来维系,由于创业者知识水平所限,难以逾越专业化的管理和规模化的经营的门槛,致使企业发展缓慢,难以壮大。
三、在企业文化方面,家族餐饮店是以老板或家族成员的喜好和特征常常体现为企业文化特征,他们的个人价值观成为企业文化的主体部-查看更多请先登录
网址:http://www.dragonlm.com/a/d/id/MTQ0NywxNjg%3D.html
文章来源:抖拓-软件宣传部 , 转载请标明出处,谢谢合作!