去年，美团CEO王兴的一句感慨被广为流传：“2019年是过去10年里最差的一年，却是未来10年里最好的一年。” 似乎真的一语成谶，2020年上半年，持续不断的疫情，让餐饮业变得不可捉摸。 2020年已过半，经过半年的“疫情洗礼”，下半年的餐饮业会有哪些趋势呢?
1疫情防控常态化，“不确定”是下半年做餐饮的主题
据新冠肺炎医疗救治专家张文宏介绍，“中国会持续处于‘接近零(本土)病例’的状态，而并非‘无病例’”、“无论疫苗到来与否，全球性疫情蔓延情况至少要到年底和明年上半年。”
“疫情常态化防控”将存在很长时间，“餐饮的不稳定性”也会持续整个下半年。
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