餐饮复工，堂食恢复后，老板们才发现——
“2月的苦原来不算什么，更艰难的日子还在后头”。
面对餐饮业爆发的门店转让和关闭潮，广东餐饮协会甚至无奈公开向美团外卖发布联名交涉函，呼吁取消“独家合作限制”等其他垄断条款，减免外卖服务佣金5%或以上；而美团外卖的回应则是每单平台利润不到2毛钱。
“灶王爷”注视下，餐饮行业里苦苦挣扎的中小微创业者和企业主们，在忽明忽暗的烟火与希望里，直言2020年“自己真的太难了”。
餐饮业、消费者、门店、外卖……唇亡齿寒背后的唇齿相依，餐饮业究竟要如何走出至暗时刻？
01没迎来报复性消费
就从“报复”消费者开刀？
从一组数据，来看看餐饮业究竟有多难。
企查查数据显示，今年前两个月，全国餐饮业注销企业达到1.3万家。而据中国饭店协会调查显示，有一半餐企选择接下来关闭20%-80%的门店，还有3%的餐企将完全退出行业。
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