从事商业管理十几年，对商户开闭店早已司空见惯了。最近一个项目中，经历了一个完整的筹备到开业的全过程，也亲眼见证了一些创业者信心满满到失败关门的心酸之路。
场内大小餐饮商户近60家，其中近1/4在开业高峰后的3个月内出现客流骤降经营困难。原本以为春节档期会缓过气，但没想到疫情出现，连续的停业更是雪上加霜，到4月初，已经近1/3关门停业退租。还有多家经营困难，处在是否关门退租的犹豫不决中。
这些餐饮商户，除了连锁直营品牌之外，大多以加盟或者自创为主。老板们也来自不同身份，有企事业单位员工创业的，也有装修工程老板想改行投资的，还有做贸易挣了点钱也想搞第二产业的。但半年下来，除了直营品牌、地方网红品牌等自带流量的门店经营尚可维持生存之外，其他加盟或自创品牌，多已入不敷出关店退铺，或者走在亏损关店的路上。
在这里梳理一下，供餐饮创业者们参考，避免入坑。
01避坑法则第1条：备足资金，没有钱千万不要搞餐饮。
想要进军餐饮创业者的第一铁律，一定要有充足-查看更多请先登录
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