在餐饮行业,有不少管理型餐饮人,他们既想创业又因为各种原因害怕创业。
对此,红餐专栏作者蒋毅认为,这是因为这类餐饮人对创业成本的认知不够。
为啥老餐饮人想创业又不敢
我有一个学员,是一位老餐饮人,在一家很知名的餐饮公司当高管,内心一直有自己当老板的创业梦,但始终感觉下不了这个决心,这次跳槽到了另一家公司当高管。大概了解清楚他的情况后,我想说说我个人观点:
首先,我觉得他这样换工作的方式不对,为什么呢?因为他还在依靠自己所擅长的能力赚钱,无非是换了一个公司而已,而缺乏“以终为始”的思维,没有为自己以后当老板去做能力弥补和经验积累。短期来看,他什么损失都没有,但实际上,损失太大了。
其次,在餐饮这条路上,他到底是想一辈子给别人当职业经理人,依靠自己的管理能力赚钱,还是最终会走上当老板这条路?如果选择是一直当职业经理人,那现在的选择没什么大问题,甚至还很不错,因为在同一个能力上做累加,未来收入会逐步看涨。
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